Wie schon erwähnt würd ich in Jedenfall den M-V dem E5 vorziehen.
Den E5 (der Teil von Oberstdorf bis Meran) kannst Du übrigens in einer Woche gehen also von daher viel zu kurz für deine 3 Wochen.

Also "gehen" kann man den E5 Oberstdorf-Meran in einer Woche nicht. Das ist die Touri-Variante vieler Bergschulen mit Taxen, Gondeln, Busse etc.

Wir wollen Oberstdorf-Meran dieses Jahr als Puristen gehen wie letztes Jahr M-V, d.h. alles zu Fuß ohne Hilfsmittel, und dann brauchst Du 13-14 Tage (mit Kaunertalvariante und Aufstieg auf dem Krahberg/Venetberg)

LG Klaus